Luomulihaa perinteitä kunnioittaen

Pohjoinen luomutila JJ-Liha sijaitsee idyllisessä Iin Ojakylässä. Perheyrityksessä panostetaan eläinten hyvinvointiin ja halutaan estää perinteisten lehmärotujen katoaminen.

JJ-Liha kasvattaa alkuperäisrotuja, pääasiassa pohjoissuomenkarjaa eli Lapinlehmää. Tila satsaa poikkeuksellisesti myös sonninkasvatukseen. Alkuperäisrotujen sonnit ovat usein valtarotujen sonneja pienempiä ja siksi yleensä hyljeksittyjä kasvatustyössä. JJ-Lihalla halutaan kuitenkin edistää alkuperäisrotujen säilymistä ja siksi tila hankkii kasvatukseen vasikat, joita ei koon vuoksi kelpuuteta muualle.

–Meille eläinten hyvinvointi on tärkeää. Karjamme ulkoilee luonnossa vuoden ympäri ja ruokinnassa käytetään itsetuotettua luomurehua, kertoo tilanomistaja Juuso Jussila.

Perinteisin menetelmin kasvatetusta karjasta saadaan maistuvaa, vähärasvaista lihaa. Asiakkaat ovat kehuneet, että maussa on jopa riistan vivahteita. Pääsiäispöytään Jussila vinkkaa oman suosikkiateriansa: pitkään haudutettua naudanrintaa oluella ja kuivamausteilla ryyditettynä.

– Naudanrinta on laadukasta lihaa, josta yön yli uunissa kypsyttämällä saadaan maukas ja murea juhla-ateria. Sen valmistuksessa onnistuu jokainen, ja netistä löytyy paljon helppoja, muunneltavia reseptejä.

Oulun seudulla asuvat laatulihan ystävät voivat hankkia JJ-Lihan luomutuotteita suoraan tilan omasta myymälästä ja Oulun Kauppahallista, Pohjolan lähiruoan myyntipisteeltä. Lisätietoa JJ-Lihan tuotteista löytyy tilan verkkosivuilta: jjliha.fi.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on google
Share on whatsapp
2020_ARI_banneri_468x100_120dpi

UUSIN LEHTI

Liity Facebook -ryhmään

Tilaa uutiskirje

Viikottainen kooste alan tärkeistä uutisista sähköpostiisi

Tulevat tapahtumat

Tuoreimmat uutiset

Hunajayhtyma_Verkkokauppa

http://aitoaruokaa.fi/palveluhakemisto/

Viimeisimmät uutiset

Lue uusin julkaisumme ilmaiseksi kirjautumalla

Sivustolla käytetään evästeitä, joilla voimme parantaa sivustoa ja käyttökokemustasi sekä kohdentaa markkinointiamme. Osa evästeistä on sivuston toiminnalle välttämättömiä. Lue tietosuojaselosteestamme, miten käsittelemme evästeisiin liitettyjä tietoja.